Salvatore Alessandro Giannino organizza un seminario sulla Dieta Medterranea presso l'Università di scienze gastronomiche (UNISG) di Pollenzo. Creata nel 2003, sotto l'egida di Carlo Petrini, fondatore di Slow Food, l'UNISG è un'Università non statale italiana riconosciuta dal Ministero dell'istruzione, dell'università e della ricerca. La sua missione internazionale è di occuparsi di formazione e ricerca per una nuova agricoltura sostenibile, per lo studio ed il mantenimento delle diversità bio-culturali e per creare un approccio inter-disciplinare attorno al cibo coinvolgente le scienze sociali, umane, biologiche, agrarie, nonché le scienze e tecnologie alimentari.

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L'UNISG ha la sua sede nei bellissimi spazi del Castello di Pollenzo, Residenza Reale Sabauda insritta al patrimonio mondiale dell'UNESCO.

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Maggiori informazioni su: www.unisg.it